Il cubetto Scotsman “Gourmet” ha la caratteristica di essere compatto, puro, cristallino.

Esalta qualsiasi bevanda, la raffredda rapidamente senza diluirla in modo eccessivo, massimizzando la soddisfazione del Cliente e valorizzando il servizio.

I supercubetti Gourmet, di forma tronco-conica, si formano negli alveoli di un evaporatore orizzontale sotto-raffreddato, irrorati da un getto d’acqua spruzzata verticalmente dal basso. La circolazione in continuo dell’acqua e la posizione orizzontale dell’evaporatore non consentono ai sali minerali, naturalmente contenuti nell’acqua, di congelarsi così come invece fanno le molecole di acqua pura che man mano formano i cubetti di ghiaccio.

I sali minerali ricadono nella vaschetta sottostante, da dove successivamente vengono espulsi con l’acqua residua.

I cubetti Gourmet sono disponibili in quattro diverse dimensioni, Piccolo, Medio, Grande ed Extra Large.